沖縄では、焼き物のことを「やちむん」と呼びます。 　「やちむん」？？？ 　なかなか聞きなれない言葉ですが、古くから東南アジアなどとの交易が盛んだった琉球では、 　おそらく独自の文化や風習が発展したのでしょう。「やちむん」も、そのひとつ。 　鮮やかな色彩、おおらかな形、見ると楽しい気分になる絵付け。 　どれをとっても本土の焼き物にはない、オリジナリティを感じる器です。 　　読谷の「やちむんの里」にある登り窯 　沖縄・読谷の地でつくられる、やきもの「やちむん」。 　その美しさはまるで、やさしくて雄大であたたかい、沖縄の土地そのもののようです。 　Commueでは、そんな沖縄の数ある窯元の中から、 　主に、読谷の「やちむんの里」にある、北窯でつくられる「やちむん」をご紹介します。 　 　■沖縄の旅の記録をみる　−−−−→ 　---------------------------------------------------------------- 　やちむんの種類 　　 ■マカイ 　鉢型の器のことを、沖縄では「マカイ」と呼びます。 　サイズ展開が豊富で、３寸〜６寸まで。 　４寸はごはん茶碗、５寸は丼鉢、そして６寸は麺鉢に最適です。 　（※１寸は３cmです） ■皿 　やちむんの皿は、サイズも絵柄も豊富です。 　サイズは、３寸（３cm）〜１尺（３０cm）まで。 　Commueではおもに、３寸の豆皿、４寸の小皿、 　６寸の中皿をご紹介します。 ■ミニボトル 　もとの名称は「楊枝壷」。 　でも、一輪挿しにしたり、ちょっとした物入れにしたり、 　その用途は無限に広がりそうなので、 　Commueではあえて「ミニボトル」と呼んでいます。 ■ミルクピッチャー 　あたたかい印象のミルクピッチャーは、 　シンプルな磁器のマグカップにもよく合います。 　「コーヒーはブラック派」という方は、ドレッシングを入れたり、 　カトラリーを挿して食卓にのせても。 ■その他 　上記以外のもので、店主が「これはいい！」と思ったものを 　ご紹介します。例えば、蓋ものや、お猪口や、湯呑みなど。 　ご紹介するものは、毎回変わります。 　どんなものが登場するかは、お楽しみ。 　---------------------------------------------------------------- 　やちむんの特徴 ■使い方の自由　組み合わせの自由 　 形が単純で、絵付けも素朴なやちむんは、 　 和・洋問わず幅広い料理に合わせることができます。 　 私は、やちむんの中皿（５寸皿）で朝食のパンを食べ、 　 夕食では、同じお皿が、和食のおかずの取り皿になります。 　 また、右の写真のようにプロダクト製品との相性もなかなか。 　 自由な発想で使い方を楽しみ、組み合わせを楽しむことができる。 　 やちむんは、そんなふうに自由で、懐の大きい器なのです。 　 ■収納の美学 　 　多くの和食器がそうであるように、やちむんは一寸（3ｃｍ） 　刻みのサイズでつくられています。（0.5寸刻みもあり） 　そのため、同じ形の器で違うサイズを集めれば、 　意識しなくても自然と入れ子状態になるのです。 　左の写真は、６寸、５寸、４寸マカイ。 　このように、ピタリと入れ子になる姿は、やはり美しい。 　 　 やちむんの皿やマカイを見ると、中央に釉薬がかかっていない 　 素焼き状態の輪があることに気付きます。 　 これは、窯入れの際に器を重ねて入れることによってできる 　 重ね焼の跡。 　 もともと重ねて焼かれているので、重ねやすいのは当然のこと。 　 重ねやすいということは、収納しやすいということです。 　 入れ子にできて、そのうえ重ねやすい。 　 やちむんは、狭いキッチンでコンパクトに収納できる、 　 とても機能的な器なのです。 ■大人から子供まで 　 　 　皿は３寸（9cm）〜１尺（30cm）まで、 　 マカイは３寸（9cm）〜６寸（18cm）までと、 　 同じ形でサイズが豊富なやちむんは、 　 大人から子供まで幅広い年代で使うことができる器です。 　 大人用の中皿（５寸皿）は子供用の大皿に、 　 大人用の小鉢（３寸マカイ）は子供用のご飯茶碗に。 　 わざわざ子供用のお皿を揃えるのではなく、 　 大人と同じで少し小さめの器を。 　 その方が、子供はごはんをおいしく食べることができるし、 　 なにより無駄もありませんね。 ■バリエーションを楽しむ 　やちむんは、絵柄の豊富な器です。 　そのモチーフは、おそらく沖縄の海や植物、空などの自然。　　 　その鮮やかな色彩、伸びやかな線や点は、眺めているだけで 　心が躍ります。　 　皿とマカイが主であるやちむんは、形は単純で均一なので、 　そのぶん絵柄のバリエーションを楽しんでもらえたらと思います。 　例えば中皿が３枚必要な場合、同じ絵柄を３枚揃えるのではなく、 　違う絵柄で３枚選ぶ方が、きっと楽しいの思うのです。 　それはつまり、「揃えない揃え」 　今日はこの絵柄。明日はこの絵柄。 　毎日の献立や気分にあわせて、器を楽しむ。 　やちむんは、そんなバリエーションを楽しむことができる器です。 　---------------------------------------------------------------- 　ご使用上の注意 　■ご使用前に 　　 やちむんは陶器で、中央に素焼き部分の重ね焼の跡もありますので、 　　 長くお使いいただくと、そこから水分や脂分が浸透していきます。 　　 ご使用いただく上で問題はありませんが、気になる場合は、 　　 あらかじめ米のとぎ汁で煮沸してください。 　　 こうすると、土の目が詰まって、浸透しにくくなります。 　　 　■ご使用後に 　　 陶器は、使い終わったらすぐ洗い、よく乾かすことが原則です。 　　 長時間水に漬けておくことは、シミやカビの原因にもなりますのでご注意ください。 　　 また、陶器は磁器よりも軟らかい器なので、食器洗浄機のご利用は避けた方が無難です。 　　 　■収納と保管 　　 最も重要なことは、しっかりと乾燥させてからしまうこと。 　　 水分の残った状態で収納し、長期間使わないと、 陶器の表面にカビが生えるおそれがあります。 　　 特に梅雨の時期にはお気をつけください。 　 　---------------------------------------------------------------- 　◆商品一覧ページへ　−−−→